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Lugar favorito: Denis Kargaev sobre "Propaganda"

Hay miles de cafeterías y restaurantes en Moscú, y se abren nuevos cada semana, pero la lista de lugares favoritos a los que va no por curiosidad, sino por su conocimiento y confianza, rara vez cambia con el tiempo. Life around continúa la sección, dedicada a esos lugares favoritos. En un nuevo número, Denis Kargaev habló sobre el café Propaganda (7 Bolshoy Zlatoustinsky Lane), un lugar sin problemas donde la ensalada César se ha convertido en un símbolo de estabilidad.

Denis Kargaev

Viajero, cofundador de la agencia de relaciones públicas "Team + 1"

Orden:

Ensalada de espinacas, gorgonzola y piñones - 250 rublos

Helado Fredo - 130 rublos

Buñuelos - 200 rublos

Sobre el lugar

Llegué a "Propaganda" en el otoño de 2001, cuando me acabo de mudar a Moscú. Como la mayoría de las personas, al principio reconocí este lugar como un club nocturno. Primero llegó el domingo en compañía de dos amigos, pero no sabíamos que los domingos en la "Propaganda" son fiestas gay tradicionales. Las niñas intentaron bailar con los jóvenes, los jóvenes bailaron con ellos, pero no surgió el contacto. Al mismo tiempo, un hombre bien vestido de unos 50 años, con un guardia de seguridad, estaba sentado a mi lado, entonces estaba muy de moda. Aparentemente, su joven fue a bailar y lo cuidó. Más tarde, su amigo se le acercó y le dijo: "Mikhail Sergeyevich, ¿puedo quedarme?" - a lo que le respondió: "Sí, quédate, Vova". Y Mikhail Sergeyevich se fue, y Vova se quedó a bailar con sus amigos. Este es uno de los primeros lugares gay friendly de la ciudad. No tengo amigos cercanos de los homosexuales, pero para mí, "Propaganda" siempre ha sido un buen ejemplo de cómo todos juntos pueden llevarse bien en armonía. No hay sentido de ostentación, todo está muy tranquilo e incluso un poco burgués.




Después de ese incidente, vine varias veces los jueves y otros días cuando había bailes: es muy atmosférico. Aproximadamente un año después, fui a comer por primera vez y desde entonces nunca he estado aquí por la noche. Todos estos años voy a la "Propaganda" una o dos veces al mes y me sorprende que, al parecer, una gran cantidad de personas no saben lo que se está alimentando aquí, están seguros de que "Propaganda" es un club. Fuman aquí, pero debido a un buen extracto, nunca huele a cigarrillos, como en la mayoría de los lugares para fumar. Me gusta que siempre encuentren un lugar en Propaganda, nunca esperé una mesa durante más de 15 minutos.

Acerca de la comida

Este lugar estable y sin problemas, la calidad y el precio aquí son sorprendentes, a pesar del hecho de que la comida es realmente muy decente. "César" en "Propaganda" nunca decepciona. Como dice uno de mis conocidos a quien le encanta cocinar, aquí incluso hacen salsa para la ensalada César por su cuenta, agregando anchoas, que generalmente es una rareza. También me encanta la pappardelle con estofado de carne o pavo en salsa cremosa: cocinan la pasta perfectamente. Lo único que no me gusta en absoluto aquí son las sopas. Hacen deliciosa limonada, calidad de café aceptable, especialmente helado-fredo. En la "Propaganda" deliciosos postres, muy buen merengue con frutas, nueces y caramelo. A veces termina aquí, entonces puedes llamar a la "Crisis del género" y averiguar si todavía tienen una, porque los menús de estos dos lugares son casi iguales.

La "propaganda" ya se ha convertido en un símbolo, no hay suficientes lugares en la ciudad con platos claros que la gente pueda seguir, y por el bien del César local, mucha gente viene seguro.



Cuatro lugares favoritos más

El águila
Londres

Este es un lugar legendario, el primer gastropub del mundo. Toda la revolución culinaria británica comenzó a partir de ahí. Anteriormente en los pubs de Londres era casi imposible. El chef local contrató intencionalmente a cocineros de diferentes países: portugueses, españoles, italianos, y comenzaron a cocinar platos británicos clásicos, pero con acento mediterráneo, y fue muy bueno.

Tienen un famoso sándwich de carne, es solo una bomba. El menú tiene de cinco a seis posiciones, y cambia todos los días, pero siempre hay un sándwich de carne. The Eagle tiene una gran selección de cervezas, una cocina abierta. Si estás en Londres, debes ir allí. No es muy caro, pero tienes que venir a las siete de la tarde y tomar mesas, de lo contrario no puedes sentarte.

Cafe Ocho
Tokio

Tokio es una ciudad muy estricta y ordenada, pero este café es un lugar increíble que funciona las 24 horas, lo que en sí mismo ya es inusual para la ciudad. Una cierta audiencia se reúne allí: una mezcla de estudiantes y lugareños, aunque se encuentra en la zona turística de Roppongi.

Ocho cocina una comida muy sabrosa, que según los estándares de Tokio cuesta un centavo, por ejemplo, godza por dinero ruso cuesta 9-10 rublos. El lugar agrada con el interior: es una gran habitación de color rojo carmesí, donde cuelga un enorme pene, un símbolo local de fertilidad. Y todo en el restaurante por estos miembros está enmarcado. Al principio no entiendes lo que es, porque son muy idólatras, pero están muy sintonizados de manera positiva.

Djuret
Estocolmo

Este es un lugar pequeño que se encuentra en el casco antiguo. El nombre completo del restaurante se traduce como "Pocket Monster". El menú cambia cada tres semanas, y cada vez que cocina de un tipo particular de carne. Es tan delicioso que es imposible parar, y cada vez que como demasiado, al día siguiente definitivamente iré a un restaurante vegetariano.

Eiji
San francisco

Este es un pequeño restaurante familiar famoso por su sushi y tofu. Allí probé por primera vez fresas enrolladas en orina: se ve increíblemente fresca y muy sabrosa. Intenté un par de veces algo similar en otros lugares, pero en ningún lugar este postre lo hace tan delicioso.

Fotos: Olya Eichenbaum

Mira el video: Natalia Lafourcade - Mi Lugar Favorito Official Lyric Video (Febrero 2020).

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